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Receta de Gambas con salsa de coco y lima

Receta de Gambas con salsa de coco y lima
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Esparcir el coco en una bandeja de horno y tostarlo durane 10 minutos a 150ºc hasta que se vuelva dorado oscuro.

2

Pelar las gambas, quíteles el hilo intestinal, pero dejando la cola.

3

Envuelva la pasta echa de camarones en papel de aluminio formando una especie de paquete.

4

Asar debajo de la parrilla durante 20 min por cada lado y mezclar la leche de coco y el agua en una sartén a fuego normal.

5

Justo antes de entrar en ebullición, añadir la hierba de limón, la guindilla y las hojas de lima.

6

Reduzca el fuego y dejar hervir durante 7 minutos

7

Agregar la pasta de camarones, el tamarindo, el azucar y la salsa de pescado y manténgalo a fuego lento durante 8 minutos.

8

Añadir las gambas y déjelas durante 5 min hasta que se pongan de color rosa.

9

Sírvalas con arroz al vapor y aderezadas con el coco y tiras finas y largas de corteza de lima Puede cocer y servir las gambas con su caparazon

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