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Receta de Garbanzos al azafrán

Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Remoja los garbanzos durante 12 horas. Después colócalos en una cazuela con agua hirviendo, sal, las zanahorias, el puerro y los tomates troceados.

2

Mantén el hervor durante 45 minutos aproximadamente (según el tipo de garbanzo), añadiendo, si fuera necesario, más agua hirviendo.

3

Mientras se cuecen los garbanzos, coloca el azafrán envuelto en papel aluminio sobre la tapa de la cazuela.

4

Tras ese tiempo de cocción, añade el azafrán y deja cocer los garbanzos a fuego lento otros 20-25 minutos.

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