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Receta de Garbanzos con Langostinos

Receta de Garbanzos con Langostinos
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Este plato es típico en la Feria del Caballo de Jerez de la Frontera.

2

Dejar los garbanzos en remojo la noche anterior.

3

Cocer los garbanzos sólo con agua hasta que estén tiernos (reservar el caldo de la cocción).

4

En una cacerola echar el aceite y freír los ajos muy picaditos hasta que tomen color, añadir los langostinos pelados y rehogar un poco.

5

Una vez hecho esto, se añaden los garbanzos con el agua de cocción hasta cubrirlos (no más).

6

Posterirmente se añade el vino, el pimentón y la sal y se deja cocer durante 10 minutos a fuego lento.

7

Para 4 personas.

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1 comentario
alvaro lara gonzalez de quevedo
soy de jerez y suelo comer este plato, y sobre todo en la feria acompañado de una copa de vino fino, gracias

Receta de Garbanzos con Langostinos
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