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Receta de Goulash vegano

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. 17 marzo 2016
Receta de Goulash vegano

La mayoría de las personas que llevan una dieta vegana muchas veces no saben que algunos platillos que antes consumían con carnes los pueden preparar sin esta proteína, este es el caso de el goulash vegano. Se trata de un estofado de verduras en el que puedes incluir los ingredientes que más te gusten, se caracteriza por tener sabor casero, que acompañado con un buen arroz blanco, conquistará el paladar de más de uno.

Anímate a preparar esta deliciosa versión de goulash vegano, aquí en RecetasGratis.net.

3 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Estofado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Antes de realizar el goulash vegano, el primer paso es alistar todos los ingredientes. Recuerda que puedes añadir otras verduras que te gusten, como calabaza por ejemplo.

Receta de Goulash vegano - Paso 1
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En una olla con aceite agregar la zanahoria y la cebolla cortada en cubos pequeños y cocinar a fuego medio durante 5 minutos.

Truco: Cuando se realiza un estofado, hay que ir añadiendo los alimentos a la olla según su dureza para garantizar que todos queden al mismo punto de cocción.

Receta de Goulash vegano - Paso 2
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Después, agregar el calabacín y la patatas peladas, todo cortado en cubos pequeños, cocinar 5 minutos más.

Receta de Goulash vegano - Paso 3
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Agregar el tomates cortados también en cubos pequeños, el ajo macerado, sal, pimienta, la pizca de comino y nuez moscada. Cocinar a fuego bajo durante 5 minutos hasta que el tomate suelte sus jugos.

Receta de Goulash vegano - Paso 4
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Es momento de agregar dos tazas de agua calientes o caldo de verduras. Incorpora también al goulash de verduras la rama de tomillo y las hojas de laurel. Cocinar a fuego bajo y con la olla tapada durante 35 minutos.

Receta de Goulash vegano - Paso 5
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Finalmente servir el goulash vegano y disfrutar. Esta receta nutritiva la podemos consumir a la hora del almuerzo y acompañar con un delicioso arroz con cúrcuma.

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Receta de Goulash vegano - Paso 6

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4 comentarios
carlos dinamarca cabrera
hola como estan el plato sera pequeño o mediano para saber que hay que agregar si uno come un poco mas como para mi un plato normal te agradeceria saber que `puedo agregar mas atte carlos
vickyperciante
deli!
Su valoración:
Anet caro
Sii mil gracias, de hecho todos quedamos fascinados por la receta práctica y deliciosa, presiento que pronto volveré a cocinarla jaja saludos
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Anet! Te animamos a que nos envíes una fotografía la próxima vez que hagas esta receta .¡Saludos!
Anet caro
Obvio no lo puse organizado pero muy rico quedó, sirvió para la dieta de mi abuela que está iniciando su dieta vegana
Vanessa Romero
Está perfecto Anet! gracias por compartir la foto, esperamos que tu abuela lo haya disfrutado mucho :D

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