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Receta de Guacamole con granada

 
Por María Alcaide, Científica, bloguera cocinera, viajera y lectora. Actualizado: 14 febrero 2018
Receta de Guacamole con granada

Siempre me ha gustado el guacamole pero no se porqué nunca me había animado a hacerlo. Por fin lo he hecho y además, haciendo un pequeño guiño a Oriente al añadir granada. Como los tomates que tenía no eran demasiado buenos, pensé que para que no aportasen nada, mejor echaba otra cosa, y pensé en esta fruta. Y qué gran idea! El toque dulzón le va genial al aguacate, contrasta con la cebolla y ayuda en la textura. Sin duda un gran éxito. Hice un bol grande de guacamole con granada y no sobró nada. ¡Así de bueno estaba! Apuntad esta receta que comparto con RecetasGratis porque seguro que lo vais a querer probar :)

4 comensales 10m Acompañamiento Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Poco picante, En frío, Recetas mexicanas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Picamos la cebolla y el chile en trozos pequeños y los pasamos a un bol. Exprimimos el zumo de lima o limón y lo añadimos también.

Receta de Guacamole con granada - Paso 1
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Pelamos la granada e incorporamos los granos al bol anterior.

Receta de Guacamole con granada - Paso 2
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Pelamos los aguacates y los machacamos en un mortero. No queremos un puré, queremos que queden algunos trozos, para ayudar con la consistencia del guacamole con frutas.

Truco: (es importante que estén bien maduros)

Receta de Guacamole con granada - Paso 3
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Incorporamos los aguacates machacados al bol anterior.

Receta de Guacamole con granada - Paso 4
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Por último, añadimos el cilantro fresco picado y salamos al gusto. Mezclamos todo muy bien.

Receta de Guacamole con granada - Paso 5
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Mantenemos el guacamole con granada en la nevera hasta un rato antes de servir. Ya veréis qué rico queda como aperitivio frío o en una cena de picoteo. Sin duda, uno de mis favoritos.

Si queréis ver más recetas como esta, no os olvidéis de pasaros por mi blog Mins Cocina o ver alguna de estas:

Receta de Guacamole con granada - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Guacamole con granada, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cremas para untar. También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

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