El guacamole es uno de los acompañamientos más tradicionales de la gastronomía mexicana, y es que su popularidad ha llegado a prácticamente todos los rincones del mundo. Aunque cada una de las regiones de México le añade su toque, en esta receta te vamos a enseñar una elaboración sencilla, práctica y auténtica. No te la pierdas y aprende a elaborar guacamole mexicano.
Para poder realizar el guacamole mexicano lo primero que haremos será asar en un comal los tomates verdes y los chiles serranos. Debemos cocinarlos hasta que cambien de color.
Cuando estén, trituramos los ajos pelados junto con los chiles y una pizca de sal. Una vez estén bien molidos estos ingredientes, añadimos los aguacates y los tomates verdes picados y seguimos licuando.
Adornamos el guacamole mexicano con cilantro picada y unas rodajas de cebolla. Es ideal para acompañar unos deliciosos nachos.
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