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Receta de Guisado de Avestruz con Caldo y Setas

30 noviembre 2014
Receta de Guisado de Avestruz con Caldo y Setas
Ingredientes:
  • Para 4 personas:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Cortar el magro en dados.

2

Salpimentar y pasar (muy poco) por la sartén, con un poco de aceite de oliva.

3

Cubrir de caldo hasta que arranque a hervir, tapar y bajar el fuego.

4

Dejar cocer durante media hora.

5

Añadir las setas secas (previamente pasadas por la sartén) y la picada.

6

Remover para que no se pegue, dejar cocer durante cinco minutos más y dejar reposar.

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