Receta de Guisado de carne a la española con champiñones
Ingredientes para hacer Guisado de carne a la española con champiñones:
Cómo hacer Guisado de carne a la española con champiñones:
La carne se corta en trocitos pequeños se adoba con los ajos y unas ramitas de perejil picados y se sazona con sal.
Se rehoga en una cazuela con aceite caliente y se añaden los puerros en trozos, las cebollas peladas y enteras y las zanahorias peladas y cortadas en trozos largos.
Luego se frie todo un poco y s e espolvorea con una cucharada de harina rehogandolo de nuevo.
A continuación se agregan un vasito de vino blanco y una hoja de laurely se cuece a fuego lento hasta que la carne esté cocida, incorporando un poco de agua fria en caso de necesitarlo.
Los champiñones si son frescos se lavan y se echan al guiso unos 15 minutos antes de retirarlo.
Una vez echo se sirve caliente. BUEN PROVECHO AMIGOS.
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