Receta de Guisado de ternera con cerveza

Receta de Guisado de ternera con cerveza
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Calentamos el aceite en una olla exprés.

2

Rehogamos la carne salpimentada a fuego fuerte hasta que pierda el color crudo.

3

Incorporamos la cebolla cortada en tiras, el ajo picado finito, la cerveza y el caldo.

4

Cerramos la olla y dejamos cocer unos 20-30 minutos después de que empiece a hervir (el tiempo depende de la potencia de cada olla).

5

Retiramos del fuego y dejamos enfriar media hora con la olla tapada.

6

Sacamos la salsa de la olla, la pasamos por el colador chino o por el pasapurés y vertemos sobre la carne.

7

Este guiso resulta más sabroso si se come al día siguiente de su elaboración.

8

Si queremos que nos quede más espesa la salsa.

9

Le añadimos una cucharadita de maicena disuelta en caldo y le damos un hervor para que quede un poco más densa.

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