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Receta de Guisantes a la francesa

Receta de Guisantes a la francesa
Ingredientes para hacer Guisantes a la francesa:
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Cómo hacer Guisantes a la francesa:
1

Cocemos los guisantes frescos o congelados en una cazuela con agua hirviendo y sal.

2

Una vez cocidos los enfriamos rápidamente para que mantengan el color verde intenso.

3

Picamos la cebolla y los ajos en brunoise (picadito fino) y los sofreimos en una sartén con el aceite de oliva a fuego suave.

4

Primero la cebolla y en el ultimo momento añadimos el ajo.

5

Cuando la cebolla esté transparente y el ajo dorado añadimos los guisantes cocidos.

6

Se rehoga todo hasta que los guisantes empiezan a estar ligeramente dorados pero con cuidado pues si los hacemos demasiado se nos endurecerán.

7

Sazonamos con sal y pimienta y servimos calientes.

8

Para 4 personas.

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