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Receta de Guiso Con Polenta A La Cherubini

Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para la polenta1 paquete de polentaagua hervida1 cucharada de mantequillasal a gustoQuesos para acompañar (mantecoso, emental, gruyere o parmesano)Preparación:Ponga a calentar el work y se agregue la cucharada de aceite, el cebollín, ciboullet, zanahoria y pimentón hasta que tomen un leve tono dorado. Posteriormente se agregan los fondos de alcachofa y él zapallo italiano. Se deja unos minutos y se incorpora los tutitos de pollo, la salchicha italiana o longaniza y la salchicha normal. Agregue el vino, se deja reposar unos instantes, y poco a poco se incorpora el caldo. Se deja cocinar y cuando los ingredientes ya están cocidos se incorpora la salsa de tomates bañando la preparación Se deja a fuego por tres minutos más y se apaga.Mientras tanto, se pone a hervir 1 litro de agua. Al llegar al punto de ebullición se le agregue sal a gusto y una cucharada de margarina. Se revuelve hasta disolver y como una lluvia se incorpora la polenta, revolviendo constantemente, para que no se formen grumos ni se pegue. Al tomar una consistencia cremosa y que se separa fácilmente del fondo, se apaga el fuego.Para el montaje del plato se pone polenta en la base y sobre ésta se dispone el guiso preparado en el work, adornado cor trozos de distintos quesos.

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Su valoración:
Verónica
Buenísima y ha resultado increíble!

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