Ingredientes:
Cómo hacer GUISO DE GALLINA:
1
Limpiar la gallina.
2
Picar la cebolla, pelar los ajos y pelar y cortar las patatas en cuartos.
3
Reservar.
4
Calentar la manteca y dorar los ajos enteros.
5
Retirarlos y desechar.
6
Paso 2 Añadir a la manteca las cebollas y dejar hasta que estén transparentes pero no doradas.
7
Añadir la gallina y freír ligeramente, añadir las patatas y el pimiento, y cubrir con el caldo.
8
Dejar cocer a fuego lento hasta que la gallina esté tierna.
9
Añadir entonces las alcaparras y dejar 5 minutos más.
10
Paso 3 Sazonar o rectificar sazón.
11
Servir en una fuente.
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