Ingredientes:
- Para 4 personas:
Cómo hacer Guiso de gallo al vino:
1
Lavar y secar el gallo.
2
Salpimentarlo y enharinarlo.
3
En una sartén grande, freír el bacon hasta que esté crujiente.
4
Retirarlo.
5
Dorar el gallo en la grasa del bacon, añadir las cebollitas, los nabos, las zanahorias y los champiñones.
6
Cocer todo con el caldo, el vino y los demás condimentos.
7
Agregar luego el bacon troceado.
8
Tapar la sartén y cocer a fuego lento 1 hora y media o hasta que el gallo esté tierno.
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