Receta de Guiso de patatas y bacalao

Receta de Guiso de patatas y bacalao

Esta vez os traigo a RecetasGratis un guiso de patatas con bacalao, un plato de cuchara tradicional y casero. Los guisos de patatas son una delicia ya que cogen el sabor de lo que se le ponga y, en esta ocasión, este pescado que da un sabor riquísimo a los tubérculos y a la salsa.

Además, verás que no se necesita muchísimo tiempo para preparar este guiso de bacalao con patatas y ahora que se acerca Semana Santa es un plato que no puede faltar en la mesa. Si os gusta este pescado esta receta fácil de patatas con bacalao os va a encantar, y encima te ayudará a coger energías, sobre todo en los días de más frío.

4 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recetas para Semana Santa, Estofado, Recetas españolas
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Empezaremos friendo los trozos de bacalao. Los pasamos por harina y freímos a fuego fuerte un minuto por cada lado. Sacamos y reservamos.

Truco: Si no compras el pescado desalado tendrás que dejarlo en remojo toda la noche y cambiarle el agua varias veces para que el bacalao con patatas no te quede muy salado.

2

Picamos la cebolla y el pimiento. En la cazuela donde vayamos a preparar el guiso de bacalao con patatas pondremos un poco de aceite y, cuando esté caliente, añadimos la cebolla y el pimiento y los dejamos cocinar hasta que estén pochados.

3

Rallamos los tomates y los incorporamos a la cazuela junto con las demás verduras. Lo dejamos unos minutos para que se cocinen.

4

Ponemos la cucharadita de pimentón dulce y los ajos picados, y enseguida removemos la sartén con todas las verduras de las patatas guisadas con bacalao.

5

Pelamos las patatas y las troceamos (antes de terminar de cortar las patatas las rompemos o chasqueamos para que suelten el almidón). Las añadimos a la cazuela con todo el sofrito, lo removemos y dejamos unos minutos las patatas con todo y removiendo.

6

Añadimos agua hasta cubrir bien las patatas y dejamos cocinar hasta que estas estén hechas.

Truco: Si hiciera falta añadiremos más agua.

7

Cuando estén las patatas probamos de sal, y añadimos un poco si es necesario. Después, ponemos los trozos de pescado y cocinamos el guiso de bacalao con patatas unos 5-8 minutos.

8

Apagamos y servimos enseguida el bacalao guisado con patatas para que esté bien caliente. Si queréis podéis espolvorear por encima un poco de perejil fresco.

El guiso de patatas y bacalao tiene una combinación de sabores inigualable debido a estos 2 ingredientes principales que lo componen, por eso, si queréis conocer otras recetas en las que podéis combinar estos 2 ingredientes no os perdáis estas sugerencias o visitad mi blog Cocinando con Montse donde también encontraréis muchas más:

  • Tortillitas de bacalao
  • Ensalada de patata con bacalao
  • Patatas con huevo y bacalao
  • Buñuelos de bacalao y patatas

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