Ingredientes:
- Albóndigas:
Cómo hacer Guiso de pavo con albóndigas:
1
Salpimentar el pavo y freír hasta que esté dorado.
2
Sofreír la harina en el mismo aceite.
3
Agregar el caldo y un poco de azafrán machacado.
4
Dejar cocer hasta que esté tierno.
5
Con el morcón, la pechuga de pavo, la longaniza y el lomo( todo ello bien picado) junto con la sangre y los piñones, formar unas albóndigas muy pequeñas y agregar al guiso.
6
Cocer 10 minutos.
7
Este guiso se puede servir acompañado con garbanzos cocidos y rehogados en la misma salsa.
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