Ingredientes:
Cómo hacer Guiso de pescado:
1
Poner en un colador con la sal el pescado cortado en rodajas.
2
Dejarlo 1 hora.
3
Saltear en el aceite el ajo y las cebollas cortadas en aros.
4
Agregar el pescado lavado.
5
Añadir el tomate picado, el pimiento cortado en trocitos, el caldo, el vino, y las zanahorias y papas cortadas en daditos.
6
Condimentar con las hoja de laurel y cuatro o cinco granos de pimienta negra.
7
Cocinar lentamente hasta que esté cocido (aproximadamente 40 min.).
8
Incorporar la lata de arvejas.
9
Dejar a fuego suave 3 o 4 minutos más.
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