Ingredientes:
Cómo hacer Guiso de riñón con papas fritas:
1
Dejar remojando el riñón en agua con vinagre por lo menos dos horas, luego se lava con agua corriente.
2
Picar el riñón y saltearlo en una olla con poco aceite.
3
Añadir el tomate, la cebolla, los aliños y la sal y dejar cocinar hasta que el tomate esté deshecho, revolviendo de vez en cuando.
4
En una sartén freir las papas cortadas en cubitos.
5
Una vez fritas, escurrirlas y añadirlas a la preparación de la olla, revolver.
6
Dejar reposar.
7
Acompañar de arroz graneado.
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