Ingredientes:
Cómo hacer Habas con morcón:
1
Procurar que las habas sean pequeñas y muy frescas.
2
Desgranadas de la misma manera que se hace con los guisantes.
3
Freír la cebolla cortada en trozos pequeños sin dejar que se dore.
4
Por ello, remover constantemente con una cuchara de madera.
5
En una cazuela aparte, sofreír las habas y cuando empiecen a romper la piel echar el agua, la sal, dar varias vueltas y tapar para que se cuezan.
6
Añadir a la cebolla, el morcón, la morcilla y el jamón picados.
7
Sofreír e incorporarlo a las habas, mezclar y añadir el orégano.
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