- Queso crema:
Lava el arroz muy bien, hasta que el agua salga transparente, dejalo escurrir, heri e el arroz con agua a fuego medio, luego tapalo; dejalo hervir a fuego alto 2 mtos luego a fuego medio 5 mtos.
Y por último, a fuego minimo 15 mtos.
Que absorba el resto del agua.
Trata de no destapar la olla para que obrengas mejores resultados.
Retira la tapa, cubre con un paño y deja enfriar 10 mtos.
vacialo en refractario y muévelo constantemente, ve añadiendo el vinagre hasta que este frio, manténlo tapado con plástico.
Coloca el makisu, encima una hoja de nori cubierta de arroz y rociale ajonjoli.
Voltea la hoja, en la orilla coloca una capa fina de queso crema, una
tira de pepino, una de aguacate y camarón. Ve enrollando y presionando con el makisuhasta formar los rollos, Sigue el mismo procedimientocon las otras algas.
Humedece un cuchillo con agua, corta los rollos en 6 ó 8.
Sirvelo acompañado de salsa de soya con jugo de limon y naranja.
también con esta receta, combinarla en vez de camarón, hacerla con salmón, cangrejo, atún.
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