Name: Receta de HAMBURGUESAS DE CORDERO
Ingredients: 1 cebolla roja; 2 dientes de ajo; 150 g de espinacas congeladas; 30 g de miga de pan; 1 cucharadita de menta picada; La ralladura de un limón; 400 g de carne magra de cordero picada; Sal; Pimienta; Para la salsa; 100 g de pepino pelado y sin semillas; 150 g de yogur griego; 1/2 cucharadita de perejil picado; 1 diente de ajo picado; Sal

Pasos a seguir para hacer esta receta:

Picar la cebolla y el ajo. Poner las espinacas en una sartén antiadherente a fuego medio bajo, hasta que se evapore todo el agua.

Pasar a un cuenco amplio las espinacas, la cebolla, el ajo, el pan, la menta, la ralladura de limón, la carne, la sal y la pimienta y mezclar bien con ayuda de un tenedor.

Dividir la carne en porciones iguales y moldearlas. Refrigerar diez minutos.

Rallar el pepino y combinar con los restantes ingredientes. Incorporar totalmente y reservar en la nevera.

Asar las hamburguesas a la plancha o a la parrilla cinco minutos por cada lado. Servirlas acompañadas de la salsa y una ensalada.

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