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Receta de Helado de arroz con leche con barquillo y chocolate

Receta de Helado de arroz con leche con barquillo y chocolate
Características adicionales: Popular en Primavera-Verano, Ideal acompañar con cava
Ingredientes:
  • Para el helado:
  • Para el barquillo:
  • Para decorar:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para el arroz con leche, pon ¾ l. de leche, ¼ de nata, el arroz y las ramas de canela a cocer (removiendo de vez en cuando) en una cazuela a fuego suave.

2

A los 30 minutos, añade el azúcar y deja cocer durante 10-15 minutos más.

3

Retira las ramas de canela, deja templar, agrega la leche y la nata reservadas anteriormente.

4

Tritúralo con una batidora eléctrica.

5

Pásalo por un colador , vierte la mezcla en moldes e introduce en el congelador hasta que endurezca.

6

Para el barquillo, calienta la mantequilla en el microondas.

7

Pon las claras en una jarra, añade la mantequilla, la harina y el azúcar glas tamizados.

8

Tritura con una batidora eléctrica hasta conseguir una masa homogénea.

9

Introdúcela en una manga pastelera y extiende pequeñas porciones (dándoles la forma que más guste) sobre una placa forrada con papel o goma de hornear.

10

Introduce en el horno a 180ºC durante 4-5 minutos. Moldéalos en caliente.

11

Funde el chocolate en el microondas o al baño María.

12

Sirve un helado en cada plato y decóralo con hilos de chocolate, unas hojas de menta y unas grosellas.

13

Para desmoldar los helados, colócalos brevemente en un recipiente amplio con agua caliente.

14

Después, pasa un cuchillo suavemente por los bordes y voltéalo sobre el plato.

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3 comentarios
maria saavedra
me parece muy completa su receta me gusta
None
hi! this site is great! very interesting....
gladys
me parece que todas las recetas tiene que ir de acuerdo al país donde se viva

Receta de Helado de arroz con leche con barquillo y chocolate
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