Receta de Helado de caramelo quemado

Receta de Helado de caramelo quemado
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Una vez quemado el caramelo, dejar enfriar ligeramente y añadirle la leche, poco a poco, con cuidado de que no salpique, removiendo bien. Derretir el chocolate al baño María y agregarlo a la mezcla de caramelo y leche.

2

Mezclar y añadir el ron, el cacao, azúcar glas al gusto (hasta quitarle sabor a quemado) y la nata montada.

3

Mezclar a fondo.

4

Poner en la heladera durante 30 minutos aproximadamente añadiendo las nueces o avellanas casi al final del proceso de helado, o de lo contrario éstas impedirán el buen funcionamiento de las aspas de la heladera.

5

Si no se tiene heladera, meter la preparación, incluidas las nueces o avellanas, al congelador durante una hora, al cabo de este tiempo.

6

Sacar y batir con un tenedor.

7

Meter de nuevo al congelador y repetir la operación cada hora, tres veces. Servir en forma de bolas, decorado con nata montada y caramelos de café o virutas o fideos de chocolate.

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