Helado de chirimoya

Dificultad media

Características adicionales: Popular en Primavera-Verano, Ideal acompañar con cava

Ingredientes:

Ingredientes:
•2 chirimoyas
•½ l. natillas ligeras crema pastelera con leche templada o lo que es lo mismo crema inglesa
•325 ml. nata vegetal o de pastelería
•4 hojas gelatina cola de pescado
•Opcionalmente Baileys cualquier tipo de licor como la crema de avellanas fideos de chocolate o viruta de chocolate.

Cómo hacer Helado de chirimoya:

Preparación:Pelamos las chirimoyas, quitamos huesos, trituramos la pulpa y opcional mente pasamos por un chino. Mezclamos junto con las natillas y le añadimos la nata semi-montada con mucha suavidad y las hojas de gelatina derretida (previamente remojadas). Mezclar todo suavemente y poner en heladera, dejar hasta conseguir una crema helada, 2 ó 3 minutos antes de parar añadir el licor deseado y un poco de chocolate.

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Receta de Helado de chirimoya