Receta de Helado de chocolate
Por Mireya . Actualizado: 5 febrero 2015
2 comensales
45m
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste barato, En frío
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1
Cortar el chocolate en trozos y diluirlo en la leche caliente.
2
Poner en una cacerola las yemas, la fécula y el azúcar.
3
Revolver bien y agregar la leche y el chocolate diluido. Llevar al fuego revolviendo siempre hasta espesar.
4
Retirar y dejar enfriar bien.
5
Batir la crema de leche hasta espesar bien e incorporar a la preparación anterior.
6
Batir las claras con el azúcar restante a punto de merengue firme.
7
Incorporar la crema al merengue en forma envolvente.
8
Verter en cubeteras y llevar al congelador hasta obtener el punto helado.
9
En el momento de servir decorar con hojas de menta y lengüitas de gato.
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