Receta de Helado de chocolate blanco

Receta de Helado de chocolate blanco
6 comensales 30m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, En frío
Ingredientes:
  • Para 6 personas:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Trocear el chocolate y calentarlo junto con 100 gramos de nata a fuego lento y sin dejar de remover hasta que se haya desleído.

2

Retirar la cazuela del fuego y batir con unas varillas.

3

Añadir el yogur y mezclarlo uniformemente con el chocolate caliente.

4

Verter la mezcla en un recipiente frío y dejar enfriar a temperatura ambiente.

5

Montar el resto de la nata con el azúcar glass y mezclar poco a poco la nata montada con el chocolate aunque esté aún templado.

6

Verter la mezcla en un recipiente de 1 litro y ponerla en el congelador entre 6 y 8 horas a -18º.

7

Una variante sería mezclar con la masa del helado 50 gramos de chocolate rallado.

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