Receta de Helado de Coco casero

Receta de Helado de Coco casero
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Llevar a ebullición la leche con el coco y la mitad del azúcar, dejar cocer 30 minutos para que la leche se pueda impregnar del sabor a coco.

2

Batir las yemas con el azúcar restante hasta obtener una crema blanca.

3

Llevar de nuevo la leche a ebullición y verter sobre las yemas moviendo constantemente con un batidor.

4

Una vez ligada la mezcla, poner a fuego lento sin dejar de remover hasta que espese.

5

Apartar del fuego e incorporar la nata, enfriar en la nevera durante varias horas.

6

Meter la crema de helado en la sorbetera hasta cuajar y dejar en el congelador media hora más.

7

Para 8 personas.

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