Receta de Helado de fresa

Receta de Helado de fresa
4 comensales 1h 30m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste medio
Ingredientes:
Cómo hacer Helado de fresa:
1

Verter la leche en una cazuela con la vainilla.

2

Antes de hervir retirarla del fuego y dejarla 15 minutos y quitar la vainilla.

3

Batir el huevo con las yemas y el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa.

4

Poner la leche en un bol, verter la mezcla de huevo y mezclar.

5

Colocar el bol sobre una olla medio llena de agua apunto de hervir, como en baño María.

6

Cocer sin dejar de remover hasta que la mezcla quede espesa.

7

Retirar el bol, taparlo con papel transparente y dejar que se enfríe.

8

Montar la nata e incorporarla a la crema.

9

Triturar los fresones hasta obtener un puré.

10

Añadirlo a le mezcla, colocar ésta en un recipiente y congelar durante una hora.

11

Volver a batir, tapar el recipiente y congelar 2 horas más.

12

Pasado este tiempo, el helado de fresa ya estará listo para servir y disfrutar.

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