Receta de HELADO DE UCHUVAS
Por ALBEIRO PERDOMO . 30 noviembre 2014
Dificultad media
Ingredientes para hacer HELADO DE UCHUVAS:
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Cómo hacer HELADO DE UCHUVAS:
1
PASO 1
2
Con los 500 grms de Uchuvas la colocamos a fuego con los 50 grms de Azúcar.
3
Dejar que suelte su jugo, retirar, licuar y colar.
4
Las 2 yemas de huevo las blanqueamos hasta que pierda el sabor a huevo, retiramos del fuego y pasamos a la batidora para continuar batiendo, le agregamos la leche CONDENSADA y el puré de Uchuvas.
5
Mientras esto se bate aparte sobre BAÑO MARIA con hielo batimos los 400 grms, de crema de leche hasta que de punto de crema y por ultimo sobre esta crema de leche agregamos lo demás esta en la batidora.
6
BUEN PROVECHO.
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