Ingredientes:
Cómo hacer Higadete:
1
Se sofrie el hígado en aceite y/o mantequilla, cortado en pedazos más o menos pequeños, ya sofreido se le añade agua, 1 taza, y los otros ingredientes, menos el platano, que va al final cortado en cuadritos bien pequeños y que se dejan por los últimos veinte minutos.
2
La cocción debe hacerse en fogon bajo y al final tendrá un leve sabor dulzón que es la característica del plato.
3
Se acompaña con arroz blanco y aguacate.
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