Cogemos el solomilo le ponemos sal y pimienta, lo doramos muy bien.
Ponemos una copita de coñac o jerez y medio vasito de agua.
Cuando esta tierno. Cogemos la bandeja del horno pondremos un papel encima la hoja del hojaldre.
En el medio se pone el jamon, las dos lonchas encima las dos lonchas de queso encima el solomillo tapamos el solomillo primero con el queso y el jamon.
Cogemos una parte del hojaldre y tapamos el solomillo y luego la otra mitad con las puas del tenedor ceramos las dos partes.
Pintamos con huevo y lo metemos al horno ( picharemos un poco el hojaldre) yo lo tengo 45 minutos que este bien doradito.
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