Receta de Hojaldre de puerros con jamon

Características adicionales: Popular en Otoño-Invierno, Ideal acompañar con vino rosado
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Prepara una crema de verduras cociendo la patata y las espinacas en agua con sal.

2

Pásala por un pasapuré.

3

En una sartén con un poco de aceite, saltea las setas limpias y troceadas junto con un diente de ajo en laminas y una pizca de sal.

4

Unta el hojaldre con huevo, coloca encima una loncha de jamón, 2 trozos de puerro, añade un poco de la fritada de setas y enróllalo todo.

5

Corta los extremos para igualarlos, reservando las tiras.

6

Coloca los rollitos en una placa de horno y unta con huevo, decorando con unas tiras de hojaldre.

7

Hornea a 160 - 170º durante 20 minutos.

8

Sirve los rollitos en unos platos con el fondo cubierto con la crema de verduras.

9

El hojaldre ha de estirarse finamente y su cocción en el horno se hará de forma lenta.

10

Una vez frío abrirlo y rellenarlo de los ingredientes propuestos.

11

Para 4 personas.

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