Receta de Hojaldre de Puerros con Trucha Ahumada
30 noviembre 2014
Ingredientes para hacer Hojaldre de Puerros con Trucha Ahumada:
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Cómo hacer Hojaldre de Puerros con Trucha Ahumada:
1
Limpiar y cortar los puerros y cocerlos. Rehogar la cebolla picada y los champiñones troceados con la mantequilla.
2
Añadir el cava y dejar reducir hasta 1/3 parte de su volumen. Añadir la nata y reducir a la mitad. Por último, añadir los puerros y dejar en el fuego 5 minutos más. Sazonar.
3
Hornear el hojaldre a 200ºC, unos 10 minutos. Abrir la lámina de hojaldre por la mitad, colocar los puerros y encima la trucha, cerrar con la otra mitad y salsear.
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