Este dulce típico navideño es muy popular en Andalucía. Al igual que los mantecados, las hojaldrinas son de origen humilde y se elaboran con productos sencillos como la harina y la manteca de cerdo. Si sois de espíritu goloso y queréis preparar vuestros propios dulces navideños, observad el paso a paso de estas hojaldrinas de naranja que os proponemos en RecetasGratis.net.
Para preparar estas deliciosas hojaldrinas, hemos de reunir todos los ingredientes.
Amasamos la harina de cerdo en un bol hasta que adquiera una textura de pomada. Podemos utilizar varillas o una amasadora eléctrica.
Añadimos el zumo de naranja, la ralladura de naranja y el vino. Mezclamos hasta que se incorporen todos los ingredientes.
Incorporamos la harina (previamente tamizada) y la sal. Seguimos amasando las hojaldrinas poco a poco.
Cuando empiece a despegarse de las manos, ponemos la masa sobre papel de horno y la extendemos con ayuda de un rodillo.
Truco: Para ello podéis poner una capa de papel transparente sobre la masa.
Cortamos la masa en cuadraditos de 3 centímetros y reservamos en la nevera durante media hora.
Pasados este tiempo, metemos las hojaldrinas en el horno a 180ºC durante 45 minutos hasta que se doren. Al salir, espolvoreamos con abundante azúcar glass por encima.
Truco: Pasados los 45 minutos, partimos una hojaldrina por la mitad para comprobar que estén hechas. Si no estuvieran, las metemos al horno 5 minutos más.
Ya podemos degustar este postre navideño sencillo. Si habéis disfrutado preparando estas hojaldrinas, probad la receta de estrellas de vainilla para Navidad. ¡No dudéis en escribir vuestros comentarios!
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