Ingredientes:
Cómo hacer Huauzontles con mole poblano:
1
Los huauzontles se limpian perfectamente, se le quita los mas grueso del tallo, se lavan y desinfectan, se ponen a cocer en agua con sal y un trozo de cebolla, ya cocidos se escurren perfectamente, se rellenan con el queso y se enharinan.
2
Aparte se baten los huevos y capear en aceite caliente.
3
En una cacerola se tiene ya preparado el mole (cada persona puede prepararlo a su gusto) se incorporan al mole y se sirven.
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