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Receta de Huevo en nido de patata con salsa de tomate

Receta de Huevo en nido de patata con salsa de tomate
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Freír los huevos en abundante aceite caliente.

2

Preparar un puré de patata con dos vasos de agua, la leche, sal y la mantequilla. Dejar enfriar un poco y formar cuatro bolas.

3

Colocar en una fuente de horno, hacer un hueco grande en el centro de cada una y colocar los huevos fritos.

4

Cubrirlos de salsa de tomate caliente y espolvorear con el queso rallado.

5

Se puede añadir al puré de patatas un poco de chorizo cortado en rodajas o taquitos y decorar, al final con unas tiras de pimientos fritos.

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