Ingredientes:
Cómo hacer Huevos al plato con chorizo:
1
En unos platos especiales (cazuelitas de barro, similares a las que se usan para servir gulas, natillas, etc).
2
Colocamos el chorizo y el jamón serrano troceados y, con un poco de aceite, metemos al horno o sobre la plancha o placa.
3
Cuando empiece a calentarse la grasa del chorizo, echamos los huevos, la salsa de tomate y los guisantes en conserva.
4
Ponemos a fuego suave para que se vayan cuajando los huevos.
5
Sacaremos cuando la clara esté casi cuajada pero la yema esté todavía sin hacerse.
6
Servimos en los mismos recipientes donde se han hecho.
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