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Receta de Huevos en nido de papa

Receta de Huevos en nido de papa
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

En una cacerola con agua salada poner a hervir las papas con su cáscara bien lavadas bajo el chorro de agua con cepillo, hasta que estén tiernas.

2

Retirar las papas del agua pelarlas con la ayuda de un cuchillo y tenedor para no quemarse los dedos.

3

Hacer un puré pisando bien las papas sin agregar nada, una vez que están bien pisadas agregar la leche, volver a pisar, agregar la manteca, 1 yema, el queso de rallar, sal, pimienta y nuez moscada mezclar bien.

4

Rociar o pincelar moldes altos de 10cm de diámetro con aceite y llenarlos con puré apisonando bien y golpear la base para sacarles el aire.

5

Enmantecar una placa para horno y espolvorear con pan rallado desmoldar los moldes sobre la placa y ahuecarlos con una cuchara en el centro y colocar en su interior un poco de queso de postre rallado y un huevo crudo entero (romper previamente el huevo en otro recipiente por si esta feo).

6

Llevar al horno moderado hasta que se cocinen las claras.

7

Servir con bifes a la plancha.

Si te ha gustado la receta de Huevos en nido de papa, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Huevos cocidos.

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1 comentario
Guillermo José López
El delicado placer de lo sencillo

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