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Receta de Huevos fritos Adria

Receta de Huevos fritos Adria
Características adicionales: Ideal acompañar con vino tinto
Ingredientes para hacer Huevos fritos Adria:
  • Para 4 personas:
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Cómo hacer Huevos fritos Adria:
1

Limpia los pimientos.

2

Colócalos en la placa del horno, rocíalos con aceite, sazónalos e introdúcelos en el horno a 170ºC-180ºC, durante 35-40 minutos.

3

Pela las patatas, córtalas en patatas paja y ponlas en un bol con agua hasta el momento de freír.

4

Pon abundante aceite en una sartén, caliéntalo bien y fríe las patatas.

5

Resérvalas en un plato.

6

Pela los pimientos, córtalos en tiras finas.

7

Pica el diente de ajo finamente y añádelo a los pimientos.

8

Riega con dos cucharadas de aceite y sazona.

9

Casca los huevos, separa las yemas de las claras.

10

Reserva las yemas y vete friendo las claras.

11

Fríe en la misma sartén los ajos frescos.

12

Pon las patatas en el fondo del plato, encima coloca las claras fritas y las yemas crudas.

13

A un lado sirve algunas tiras de pimientos y al otro los ajos frescos.

14

Decora cada plato con una ramita de perejil.

15

Consejo: El huevo es de preparación muy fácil y es, por tanto, un elemento que no puede faltar en la despensa.

16

Por ello resulta ideal en la cocina de urgencia o cuando tenemos invitados sorpresa.

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