Receta de Huevos fritos en brick

Quita la piel al chorizo. Pica fínamente la carne y fríe en una sartén a fuego lento. Limpia las setas, trocea bien, mezcla con el chorizo y saltéalos en la sartén.

Pela y trocea las patatas y fríelas en otra sartén. Sácalas a un plato y reserva. Dispón en la mitad de cada lámina brick un círculo con el chorizo y las setas. En el medio coloca un huevo, echa sal y cierra doblando la pasta. Fríelos de uno en uno hasta que se doren.

Colócalos en una fuente junto con las patatas fritas y la salsa de tomate. La pasta bick se puede conseguir en tiendas especializadas en gastronomía o de tipo Gourmet.

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