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Receta de Huevos rellenos con guacamole

Por Olga Gallego, Editora de RecetasGratis. 4 octubre 2016
Receta de Huevos rellenos con guacamole

Los huevos rellenos con guacamole pueden sacarte de un apuro cuando tienen que venir invitados a comer o a cenar a tu casa y no sabes qué prepararles de entrante o aperitivo. Pues con estos huevos rellenos originales ya no tendrás que comerte más el coco pensando qué puedes cocinar porque RecetasGratis.net te presenta una receta fácil y rápida para preparar unos deliciosos huevos rellenos con guacamole caseros. ¡Anímate!

3 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para vegetarianos, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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El primer paso para preparar estos huevos rellenos de guacamole es reunir todos los ingredientes necesarios.

Receta de Huevos rellenos con guacamole - Paso 1
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Posteriormente, en una cazuela pon agua a hervir y cuando hierva, echa los huevos y cúecelos durante unos 10-12 minutos para obtener unos huevos duros y así poder rellenarlos.

Truco: Si echas un chorro de vinagre en el agua conseguirás que la yema de los huevos duros se quede en el centro al cocerlos.

Receta de Huevos rellenos con guacamole - Paso 2
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A continuación, abre los aguacates maduros, quítales el hueso y hazles unos cortes en la parte interior para poder sacarles bien la carne con una cuchara sopera en vez de tener que pelarlos. Cóloca los aguacates en un bol junto con un hueso para que no se oxiden tanto y los huevos rellenos con guacamole casero tenga un color verde bonito.

Receta de Huevos rellenos con guacamole - Paso 3
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Después pica la cebolla y añádela al bol con los aguacates.

Receta de Huevos rellenos con guacamole - Paso 4
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Uan vez tengamos los huevos cocidos, sácalos de la olla, colócalos en un bol con agua bien fría (si es con hielo mejor) para cortar la cocción y cuando se hayan enfriado un poco, pélalos y separa la yema de la clara de los huevos duros. Coloca las yemas en el bol del aguacate.

Receta de Huevos rellenos con guacamole - Paso 5
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Y las claras colócalas en una bandeja para que luego podamos hacer bien los huevos rellenos originales.

Receta de Huevos rellenos con guacamole - Paso 6
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Pica también en ajo y añádelo al bol de los aguacates.

Receta de Huevos rellenos con guacamole - Paso 7
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Y luego pica el tomate y anádelo también. Con un tenedor ves chafando y mezclando toda la mezcla de bol para ir obteniendo el guacamole de los huevos rellenos.

Receta de Huevos rellenos con guacamole - Paso 8
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Luego pica unas cuantas hojas de cilantro, exprime las limas y mézclalo todo bien. Añade sal y pimienta al gusto al guacamole casero.

Receta de Huevos rellenos con guacamole - Paso 9
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Por último, rellena los huevos duros con el guacamole ¡y listo! Puedes servir tus huevos rellenos con guacamole con unos cuantos nachos o totopos caseros, incluso puedes acompañarlos con una crema agria por ejemplo o con alguna otra salsa que te guste.

Receta de Huevos rellenos con guacamole - Paso 10

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5 comentarios
luissilvio
fácil y delicioso
yhorman
súper facil
Su valoración:
Carmen Gonzalez Rodriguez
Buenísima receta ,m encantan saludos...
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Nos alegramos de que te guste Carmen! Saludos a ti cambié :)
Jaimesancho.barcelona
Huevos Rellenos de Palta con Aji
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Excelente combiinación Jaime! Tienen una pinta increíble :)
Su valoración:
Elena
Fácil y rápido, además de rico!!! Me encanto!!!!

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