Receta de Huevos rellenos de queso azul

Receta de Huevos rellenos de queso azul
Ingredientes:
Cómo hacer Huevos rellenos de queso azul:
1

Cocer los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Sumergirlos con agua fría y pelarlos. Cortar un trozo de clara del lado más grueso para que se aguanten derechos.

2

Quitar el tercio superior de los mismos para retirar fácilmente la yema. Retirar cuidadosamente las yemas y ponerlas en un bol. Desmenuzar finamente con un tenedor los trozos que habrás retirado. Añadir el queso azul, la clara picada y las yemas. Agregar la mostaza, el pimentón y la nata. Echar sal y pimienta a tu gusto y mezclar.

3

Rellenar los huevos con la pasta de queso azul, mejor se hace con una manga pastelera y boquilla. Lavar y cortarla lechuga en juliana fina. Servir con el fondo de lechuga y aceitunas y colocar los huevos encima.

Si te ha gustado la receta de Huevos rellenos de queso azul, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Huevos rellenos.