Aunque parezca sorprendente, hay varias formas de encontrar un sustituto del huevo en la cocina vegana. Si aún no eres vegano, pero quieres reducir los alimentos animales y colesterol, ésta es una receta de huevos revueltos veganos que te va a encantar. Es sencilla y tan sólo necesitas 4 ingredientes.
Para preparar este revuelto vegano vas a necesitar harina de garbanzos y sal kala namak, conocida por su sabor a azufre que tanto recuerda a huevo. ¡Y ya está! ¿No te parece fácil? Después si te apetece puedes incluir otros ingredientes como las verduras o las setas, pero esta es la receta básica para unos buenos huevos revueltos veganos con harina de garbanzos. ¿Te animas a probarla?
En mi blog Vegspiration encontrarás otras muchas recetas para todos aquellos que están siguiendo una dieta vegana, además de artículos, consejos, restaurantes, viajes y productos veganos que pueden ayudarte con tu alimentación.
Comienza a hacer estos huevos revueltos veganos mezclando en un bol la harina de garbanzos con la sal kala namak.
A continuación, añade poco a poco el agua sin dejar de remover hasta que la mezcla obtenga la textura de un huevo batido.
Calienta una sartén con aceite y con un cucharón vierte la masa del revuelto vegano formando una tortilla fina. Deja que se cocine 2-3 minutos por un lado y después con una espátula, rompe la tortilla y revuelve la masa. Cocina los huevos veganos otros 2 minutos sin dejar de remover.
Sirve los huevos revueltos veganos con tostadas, pan de molde u otro acompañamiento.
También te recomiendo probar estas otras recetas veganas con algún sustituto del huevo a diferencia de las recetas originales:
- Torrijas veganas
- Tortilla de acelgas vegana
- Bizcocho vegano de limón
- Merengue vegano con agua de garbanzos
Si te ha gustado la receta de Huevos revueltos veganos, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Huevos revueltos.