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Receta de Huevos txantxangorri

Receta de Huevos txantxangorri
Características adicionales: Popular en Primavera-Verano, Ideal acompañar con vino tinto
Ingredientes para hacer Huevos txantxangorri:
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Cómo hacer Huevos txantxangorri:
1

Corta el pan en triángulos (uves) y fríelos en una sartén con aceite muy caliente.

2

Retíralos y reserva.

3

Aparte, en un cazo bajo con un poco de aceite, rehoga la cebolla picada.

4

Añade el jamón y saltéalo unos minutos. Agrega la harina y vuelve a rehogar, después, el vino y la salsa de tomate.

5

Luego, incorpora la leche y por ultimo, la nata y la nuez moscada.

6

Coloca los huevos encima y gratina en el horno durante 2 - 3 minutos, hasta que cuajen los huevos. Sazónalos.

7

Al servir, rodéalos con el pan frito, con la punta untada en salsa de tomate y perejil.

8

Es muy importante tratar con mimo los huevos en el momento de escalfarlos sobre la salsa ya que pierde presencia el plato si se rompe la yema.

Si te ha gustado la receta de Huevos txantxangorri, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Huevos cocidos.

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