Antes de realizar esta receta vegana de hummus, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
En una olla con agua hirviendo, cocinar los garbanzos (remojados desde la noche anterior) a fuego medio durante 40 minutos, hasta que el grano este blando.
En la licuadora, procesar los garbanzos, el aguacate, el zumo de limón y el aceite de oliva necesario.
Cuando obtengamos una pasta añadir el diente de ajo, las semillas de ajonjolí, el perejil, sal y pimienta, licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
Servir el hummus de aguacate y cubrir con un poco de aceite de oliva, esta receta es ideal para acompañar con pan pita. Si te ha gustado esta receta sana, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
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