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Receta de Islas flotantes de rompope

Por Elena . 30 noviembre 2014
Receta de Islas flotantes de rompope
Dificultad media
Ingredientes para hacer Islas flotantes de rompope:
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Cómo hacer Islas flotantes de rompope:
1

Pon a hervir la leche con una taza de rompope, la vainilla y el azúcar mezclando bien. Mientras suelta el hervor bate las claras a punto de turrón junto con el azúcar.

2

Cuando la leche suelte el hervor, ayudándonos de una espumadera o dos cucharas, coloca un poco de clara en la leche hasta que ésta endurezca y se forme una especie de merengue.

3

Coloca en un tazón individual.

4

Sirve acompañado de un poco de rompope, hojas de hierbabuena y frutas rojas. Alterna isla por isla procurando que tenga forma redonda.

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