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Receta de Juane de Arroz

Receta de Juane de Arroz
Ingredientes para hacer Juane de Arroz:
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Cómo hacer Juane de Arroz:
1

Cocina el arroz con ajo, la sal y el caldo; cuando esté casi cocido, extiéndelo sobre una fuente, y deja que se enfríen.

2

Aparte en una olla derrite la manteca y dora la cebolla con el palillo y un poco de sal, incorpora las presas de gallina para que doren bien y luego agrega agua, lo suficiente como para que éstas se cocinen.

3

Retira las presas, mezcla el aderezo con el arroz, y luego incorpora los huevos crudos.

4

Mezclar bien y agrégale el orégano soasado y molido; rectifica la sal.

5

Divide la masa en ocho porciones, soasa las hojas de bijao por ambos lados y colócalas formando una cruz.

6

Poner una porción de arroz, una presa en el centro, una aceituna y medio huevo duro encima.

7

Envuelve y amarra con un junco o pabilo.

8

Coloca los juanes en una olla con agua hirviendo y cocínalos con la olla tapada durante 30 minutos.

9

Una vez listos, retírales las hojas de bijao y sírvelos con salsa de cebolla o de cocona.

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1 comentario
veronica linares tenazoa
esta receta es fácil muy económica y sobre todo muy deliciosa.

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