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Receta de Kofta de cordero

Receta de Kofta de cordero
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Forrar una bandeja de horno con papel especial de horno.

2

Poner la carne picada en un recipiente, añadir la cebolla, el jengibre, la guindilla, el cardamomo, el ajo, el huevo y el pan rallado; salpimientar al gusto y mezclar todo bien.

3

Con la mezcla hacer bolas con 2 cucharas de forma de bolas con cucharadas de la mezcla y colóquelas en la bandeja.

4

Caliente en una sarten el ghee fría a fuego medio las albóndigas en 2 tandas hasta que estén hechas por completo páselas a un cuenco.

5

Para la salsa, caliente el ghee en la sartén y rehogar la cebolla junto con la guindilla, el ajo, el jengibre y la cúrcuma, remover la cebolla hasta que este pocha.

6

Agregar el comino, la guindilla en polvo, el vinagre, el cilantro, las albondiguillas y el agua y removerlo.

7

Tapar y dejarlo cociendo durante 1/2 hora.

8

Verter el yogur y la leche de coco mezclados, y cocer durante 10 minutos con la sartén tapada pero dejando un respiradero.

9

Servir con arroz.

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1 comentario
Patricia Anjel
Muy buena la receta pero me gustaría saber como le quita el almizcle o baba que tiene el cordero antes de prepararlo.Gracias

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