Características adicionales:
Ideal acompañar con vino blanco
Ingredientes:
- Para 4 personas:
Cómo hacer Kokotxas de bacalao con huevo:
1
Poner el aceite a calentar en una cazuela con los dientes de ajo y la guindilla, cuando se estén dorando los ajos, añadir las kokotxas y la sal.
2
Tenerlas 1 minuto al fuego y retirar.
3
Quitar casi todo el aceite y reservarlo en otro recipiente y dejar templar un poco las kokotxas.
4
Entonces empezar a ligar moviendo la cazuela en círculos e ir añadiendo poco a poco el aceite que antes hemos reservado.
5
En una cazuela con agua hirviendo, sal y un chorrito de aceite, escalfar los huevos y colocarlos encima de las kokotxas.
6
Espolvorear con perejil picado.
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