El kuchen de manzana es un postre clásico y reconfortante, ideal para disfrutar en familia o con amigos en cualquier ocasión. Su textura suave y su combinación de sabores dulces y ligeramente ácidos lo convierten en una preparación irresistible.
Por ello, en RecetasGratis aprenderás cómo hacer kuchen de manzana con mermelada casera, logrando un relleno jugoso y una masa suave.
Lava y corta 4 manzanas en trozos pequeños para preparar la mermelada. A continuación, colócalas en una olla con 2 cucharadas de azúcar y el jugo de medio limón.
Agrega media taza de agua y cocina a fuego bajo revolviendo constantemente durante 20 minutos hasta que las manzanas estén blandas.
Licúa la mezcla y vuelve a colocarla en la olla. A continuación, disuelve la maicena en 4 cucharadas de agua y añádela a la mezcla. Luego, cocina revolviendo hasta que espese y burbujee. Reserva la mermelada.
Prepara la masa colocando la harina, el huevo, la mantequilla y la pizca de sal en un bol. A continuación, añade un poco de agua tibia y amasa durante unos 5 minutos hasta obtener una textura suave.
Estira la masa y cubre un molde previamente engrasado. Después, pincha la base con un tenedor para evitar que se infle.
Vierte la mermelada de manzana sobre la masa del kuchen de manzana sencillo y distribúyela de manera uniforme. Corta las manzanas restantes en láminas y colócalas sobre la mermelada en forma circular para decorar.
Espolvorea canela al gusto sobre la superficie del kuchen y hornea durante 25 minutos a 180 °C o hasta que esté dorado. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
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Puedes disfrutar este kuchen de manzana chileno acompañado de una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida para realzar su sabor. Además, para darle un toque diferente, prueba preparar la mermelada con clavo de olor o ralladura de naranja, aportando un aroma único y delicioso. Esta receta rinde aproximadamente 8 porciones y es ideal para la merienda, celebraciones o como postre después de la comida.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 246,3 kcal
- Proteínas: 4,3 g
- Grasas: 4,8 g
- Carbohidratos: 49,8 g
- Fibra: 6 g