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Receta de kugen de manzana

Por polita . 1 diciembre 2014
Receta de kugen de manzana
Dificultad alta
Características adicionales: Popular en Primavera-Verano, Ideal acompañar con vino dulce
Ingredientes:
  • MASA:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

1. Pique las manzanas en juliana (tiritas finas) y mézclelas con el azúcar, el jugo de limón, la canela y 1/4 taza de harina.

2

2. Cierna la harina con los POLVO IMPERIAL y la sal, añada la MANTEQUILLA NESTLÉ y la yema, mezclando con la punta de dos cuchillos hasta formar una masa arenosa.

3

3. Añada el agua por cucharadas, una bien, formando una masa en un solo block (sin amasar).

4

4. Deje aparte la 1/4 parte de la masa y usleree el resto dejando de 2 ó 3 mm. Forre con ella un molde de kuchen de 22 cm de diámetro, dejando de manera que cuelgue sobre el borde unos 2 cm. Usleree el resto de masa y corte tiritas largas de 1/2 cm de ancho.

5

5. Vierta la mezcla de manzanas al molde y encima forme un enrejado con las tiritas de masa, adhiriéndolas bien en la orilla.

6

Con el borde de masa que se dejó colgando, forme un borde con la punta de los dedos, tratando de ocultar la unión del enrejado a la masa.

7

Pinte con yema el enrejado y borde y lleve a horno moderado 45 a 50 minutos, hasta que dore ligeramente.

Si te ha gustado la receta de kugen de manzana, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Manzana.

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5 comentarios
Margot
Asi quedo mi kugen
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Enhorabuena Margot! Tiene muy buen pinta! Seguro que está delicioso! Gracias por compartir el resultado con nosotros :) Saludos!
Su valoración:
selin.verdes
mañana pienso hacerla espero que este de buena como la imagen
BETTY
Buenísima,me pareció sencilla y muy fresca, genial para un toque de chantilly ....
stella
Muy facil,económica y con buena presentaci'on
María Nela Núñez Hernández
La prepararé hoy, se ve muy exquisita

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